TORTA DE ZANAHORIA

TORTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

3 Tazas de zanahoria rallada
3 Tazas de harina integral o avena en hojuelas
1 Taza de aceite bajita
3 Tazas de panela molida
5 Huevos
3 Cucharaditas de bicarbonato
3 Cucharaditas de canela molida
1 Pizca de sal

PREPARACIÓN:

Se baten los huevos que queden espumosos se le agrega el aceite, la panela, la zanahoria, se baten de nuevo, para que se diluya, se agrega la harina integral ó la avena en hojuelas, el bicarbonato, la canela y la sal.

Se mezcla muy bien y se coloca en el molde engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina.

Se hornea a 140 grados aproximadamente 40 minutos.


NOTA: La harina integral se puede reemplazar por avena en hojuelas, y solo le hecho 1 huevo.